“农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食,吃起来饼很脆,韭菜鸡蛋很香。在家里做可以买现成的烙饼,只要将烙饼加工酥脆即可。这道菜要现炒现吃,保持脆度。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤
1、准备韭菜。
2、准备烙饼。
3、将烙饼切成菱形块备用。
4、锅中放油将烙饼炸酥脆。
5、将鸡蛋炒熟备用。
6、韭菜切寸断。
7、炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。
8、加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。
9、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
10、最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
小窍门
1、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。
2、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。
3、这道菜要现吃现做,保持脆度。