“一家人都爱吃杏鲍菇。杏鲍菇的营养价值、养生保健功效又很突出。由此,这样的利好食材就会经常以不同的口味、不同的姿态出现在餐桌上。这款形状各异的咖喱杏鲍菇片不经意间就不见了踪影。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
咖喱花形杏鲍菇的做法步骤
1、杏鲍菇洗干净切成片,入煮锅焯水后捞出沥干水。
2、剪出自己喜欢的图形。焯水后杏鲍菇很柔软,比焯之前要好剪些。
3、洋葱洗干净切成丝。
4、炒锅放橄榄油加热,洋葱入锅煸炒。
5、洋葱煸炒出香味儿,加咖喱粉翻炒。
6、杏鲍菇入锅翻炒。
7、加盐翻炒。
8、煸炒均匀即可出锅装盘。
小窍门
1、杏鲍菇是菌类食材,入菜前要用水焯。
2、咖喱很有味道,不宜再加多种调味品,加盐也要掌握好量。