扎羊肉串的做法|扎羊肉串怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

扎羊肉串的做法步骤

• 1、1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
• 2、.2.西红柿切末；3.葱头切末；
• 3、.4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；
• 4、5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串；6.将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可。

小窍门

本品有油炸过程，需备花生油约1000克。