“这个汤不是所有人都喝的惯的,要是吃过牛蒡不喜欢牛蒡的味道,就别尝试了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
牛蒡鸡腿煲的做法步骤
1、鸡腿焯水,焯水时水中放姜片,料酒,姜切片。
2、牛蒡在流水下削皮切段。
3、一起放进煲里,兑水和米酒,一起煲到水开。
4、调入盐胡椒粉,给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。
5、放入枸杞子装饰即可。
小窍门
紫砂煲是很慢,早上放进去,调到自动,中午刚好。如果大家不想等这么久,就用开水,不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命,都是用温热水。