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“蒜薹性温,具有温中下气,补虚,调和脏腑,以及具有活血、防癌、杀菌的功效,对腹痛、腹泻有一定疗效。”
1、半肥半瘦猪肉洗净,切薄片,拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀,腌制10分钟。
2、蒜薹洗净,折去老段、尾部,切段;
3、小米辣洗净,切圈;
4、炒锅倒入油烧热,放入肉片大火爆炒;
5、肉片颜色变白时盛出;
6、锅里再倒入适量油,将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒;调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生;
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