“家里宝贝非常喜欢的一道菜,不管豆腐怎么烹饪,都是最爱,只要有一道豆腐,两碗饭少不了,豆腐含钙量非常高,吃起来嫩滑,易消化。配上鸡蛋肉沫,食欲大大增加。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香煎肉末豆腐的做法步骤
1、准备食材:豆腐切块
2、将豆腐过上鸡蛋液(鸡蛋加生粉搅拌均匀)
3、平底锅内倒入油,将豆腐放进去煎
4、翻另一面煎,
5、两面煎至焦黄,盛出备用
6、锅内留油
7、放入肉沫,翻炒
8、倒入适量的生抽
9、放入蒜沫
10、放入豆腐
11、翻炒
12、最后放入少量盐
13、加入一点点水焖至一会儿
14、撒上葱花
15、装盘
小窍门
1、这道菜我选择的是嫩豆腐,煎炸之后外焦里嫩。
2、鸡蛋里加入生粉和适量的水,豆腐更能粘上鸡蛋液
3、加入少量的水焖一会儿,肉的香味与豆腐完美结合。