“上个星期,从家里寄来了一些自家种的红衣花生,说是红衣的花生比白衣的花生营养价值还要高,吃起来也确实比较香,所以充分利用了,把它加入土豆丝里,味道还真不赖,既可下饭又可下酒,还真是绝配呢,哈哈哈。。。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸辣花生土豆丝的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、锅中入少许油,倒入花生米,小火不停翻炒至出香味、脆皮后捞起。
3、土豆切丝冲洗2遍水后浸泡在水中防止土豆丝变黑,干辣椒洗净切段,青红辣椒切丝,花生米待凉后去衣备用。
4、锅中入油热锅,放入干辣椒和蒜微榨出香味。
5、土豆丝捞出掉干水分,倒入中火翻炒3-5分钟。
6、土豆丝充分翻炒后,倒入青红辣椒丝、花生米翻炒。
7、最后加入适量的盐和白醋,爽口香脆的酸辣花生土豆丝就可以出锅了。