“响螺滋阴补肾,鸭肉性寒去燥,配合在一起很适合舌苔红红的我~”
食材明细
- 原味 (口味)
- 一小时 (耗时)
- 未知 (难度)
响螺片老鸭汤的做法步骤
- 1、响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。
- 2、凉水加入响螺片和鸭肉,大火烧开,撇去血沫。
- 3、加入姜片、枸杞、当归、南杏仁转小火一个半小时。
- 4、加入木耳或者海带、花菇等蔬菜再煮半小时。
- 5、我只加了少许盐调味,因为有响螺和鸭,我觉得味道已经足够了,喜欢鸡精香油的可以放些。
小窍门
这是一款滋阴去火的汤~~冬天朋友们要小心阳补过了头啊~~适当滋阴是好的!