“春末,干燥。喝上一碗韭菜鲫鱼汤,清热解毒,美容养颜,甚是舒服。留下一唇春天的味道~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜鲫鱼汤的做法步骤
1、韭菜切段备用。
2、炒锅放油烧热,鲫鱼两面煎微黄即可。
3、冲入开水适量大火烧开。放入姜片。
4、转小火煨炖半小时至汤汁浓白。
5、放入韭菜段大火烧开,放一点盐和白胡椒粉,出锅。
小窍门
1.炖鱼要想汤汁浓白一定加开水。
2.盐最后放汤汁才会更鲜美。
3.韭菜下锅后变色即可出锅,不然颜色和口味就会逊色一些。