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1、主材料。
2、将蘑菇洗净撕成小片,鸡蛋打成蛋液备用。
3、上锅入油,将鸡蛋炒至凝固。
4、放入蘑菇煸炒片刻。
5、加入适合自己口味的盐炒开。
6、再加入一碗清水。
7、盖紧锅盖,大火烧开,煮至蘑菇熟透即可关火。
8、成品盛出,放入香菜和少许香油即可食用。
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