山药鸡骨汤的做法|山药鸡骨汤怎么做

“我做葱油白崭鸡，喜欢拆骨头，把鸡肉装盘，剩下的鸡头鸡脚鸡骨头，放些山药一煮，就是一大碗美味的鸡汤山药。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

山药鸡骨汤的做法步骤

• 1、山药洗净，去皮切段待用。

• 2、半只鸡洗净沥干。

• 3、锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟。

• 4、捞出凉凉。

• 5、把鸡肉片下做冷盆。

• 6、鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小火20分钟。

• 7、放下山药。

• 8、大火煮开，中火顿至山药熟，加盐，鸡精，即可。

小窍门

1.做白崭鸡，时间不可过长，但是片下的鸡骨头却应该多煮一些时间，这样做出的汤，味道浓，营养更好。