“原料:白萝卜200G新鲜香菇2个(最好选用干香菇)盐适量色拉油50G玉米淀粉适量(加适量的清水先兑成水淀粉备用)味精适量(可加可不加)”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜香菇羹的做法步骤
1、把白萝卜洗净去皮,用刨丝刀刨成丝备用,香菇切成丝备用。
2、热锅下油,放入香菇丝煸炒一下。
3、放入白萝卜丝继续翻炒。
4、倒入适量的水,加入适量的盐调味,然后加盖焖煮一会。
5、淋入适量的水淀粉勾芡。
6、出锅装碗撒葱点缀。
小窍门
选用干香菇的好处是因为干香菇的香味比较浓郁,切丝的造型也比新鲜香菇好看,如果没有干香菇,可以选用新鲜香菇代替。如选用干香菇,需要提前泡发。