香菇萝卜丸子汤是一道非常不错的美食，这道美食的制作方法十分简单，没有什么难度。一听这名字就知道制作这道美食的主要食材是香菇、萝卜、肉丸子，这三种食材都是人们生活中常见的食物，并且这些食材的价格也十分便宜，非常容易买到的。
主料
香菇 ：适量丸子 ：适量
萝卜 ：适量
辅料
盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
具体步骤
准备好所需食材：白萝卜削皮，香菇去蒂洗净。猪腿肉洗净（瘦7成肥3成）。将猪腿肉切薄片后再反复剁细成肉馅。将剁好的肉馅加入老抽，胡椒粉，盐，鸡蛋，水淀粉拌匀，再少量逐步加水顺一个方向搅肉，每加一次水就搅至上劲吃水后再加水搅，直到肉馅饱含水分但要成团为止。将白萝卜，香菇切片。
中火坐砂锅倒适量开水，放几片老姜，花椒粒，适量盐在水里，先将香菇片入锅煮2分钟。再放入萝卜片。火调至小火：汤不要沸腾，左手戴上一次性手套，抓起一团肉馅手握住肉馅从虎口挤出，要反复挤几次挤出大小满意的丸子后用小勺子舀到汤锅里，将肉馅全部挤成丸子。丸子刚入锅时不要搅动。
小火慢煮沸，边煮边撇去浮末。煮至萝卜熟软，丸子也煮熟，关火后放入鸡精，尝好咸淡，撒入葱花。煮好的香菇萝卜丸子汤。
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