饭桌上有一道汤，会让家人感到幸福，大家一起喝汤是一件享受的事情哦，你是不是还在做一些简单的汤，让我们经常来学习一道高级的汤吧，叫香菇青萝卜丸子汤，听起来就很健康哦，有菌类，有蔬菜，也有鲜美的猪肉，一汤三补，让你每天都健健康康。
主料
猪腿肉 ：400青萝卜 ：300
香菇 ：200
辅料
姜片 ：适量盐 ：适量
胡椒 ：2
鸡精 ：适量
花椒 ：1
鸡蛋 ：1个
水淀粉 ：适量
葱花 ：5
老抽 ：5
具体步骤
准备好所需食材：萝卜削皮，香菇去蒂洗净。猪腿肉洗净（瘦7成肥3成）。
2.将猪腿肉切薄片后再反复剁细成肉馅。
3 .1：将剁好的肉馅加入老抽，胡椒粉，盐，鸡蛋，水淀粉拌匀，再少量逐步加水顺一个方向搅肉，每加一次水就搅至上劲吃水后再加水搅，直到肉馅饱含水分但要成团为止。
2：将萝卜，香菇切片。
4.中火坐砂锅倒适量开水，放几片老姜，花椒粒，适量盐在水里，先将香菇片入锅煮2分钟。
5.再放入萝卜片。
6.火调至小火：汤不要沸腾，左手戴上一次性手套，抓起一团肉馅手握住肉馅从虎口挤出，要反复挤几次挤出大小满意的丸子后用小勺子舀到汤锅里，将肉馅全部挤成丸子。丸子刚入锅时不要搅动。
7.小火慢煮沸，边煮边撇去浮末。
8.煮至萝卜熟软，丸子也煮熟，关火后放入鸡精，尝好咸淡，撒入葱花。
9.煮好的香菇萝卜丸子汤。
