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1、食材。
2、青菜、姜切碎。
3、肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀。
4、锅内倒入烧热、下姜末炒香。
5、下平菇煸炒至出水。
6、一大碗水煮开。
7、下肉末用筷子搅散。
8、煮开后撇去浮末。
9、下青菜。
10、少许盐、鸡精调味。
11、成品。
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