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1、鲫鱼洗去血水。
2、平菇洗净备用。
3、锅中热油将鱼下锅煎至两面金黄。
4、加入开水。
5、放入一块拍扁的姜块。
6、大火煮开煮至鱼汤呈白色。
7、放入平菇煮开。
8、少许盐调味。
9、出锅前再放入葱花和香菜即可。
10、成品。
11、成品。
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