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1、炸好的大排肉放在冰箱里的,拿出来解冻切小块。
2、秀珍菇清洗干净。
3、锅中添水,放入大排肉、姜、八角、料酒、生抽烧煮。
4、放入秀珍菇同煮。
5、香菜切细、鸡蛋加盐、料酒打散。
6、淋入蛋液,撒上香菜,加盐调味。
7、肉、蛋、菌菇、香菜,营养还蛮全。
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