>
1、准备黄瓜与竹荪
2、将竹荪用淡盐水泡发后洗净,并剪去菌盖头(封闭的一端),否则会有怪味,切段
3、黄瓜洗净,用刀或是瓜刨切成薄的成片备用
4、锅内放清水,水开后加盐、鸡精、拌匀后加入黄瓜片、竹荪段,大火烧沸即可。
可放少许的橄榄油,不放也可以,此菜主要吃竹荪和黄瓜的清香味,调料尽量简单,黄瓜最好不去皮,切成薄片后绿边宛如丝带在汤中荡漾,非常养眼
图文推荐