说到莴苣炒百叶,相信大多数人都是很熟悉下的,主要原料:莴苣、百叶经过加工做成,味道鲜美,其富含很丰富的维生素跟微量元素,可谓是对人体功效多多,那马问题来啦,莴苣炒百叶怎么做才好吃,以及有什么作用与功效,接下来就仔细的说一说。
一、莴苣炒百叶怎么做才好吃
用料:
胡萝卜、百叶(各少许)、油、盐(各适量)、莴苣一根
步骤:
1、莴苣去皮洗净切丝用少许盐腌制,胡萝卜洗净切丝,百叶洗净切丝;
2、锅里油烧热,放入胡萝卜炒匀;
3、接着放入百叶炒匀;
4、再放入莴苣丝炒匀(炒之前把腌制的莴苣丝挤干水分;
5、加少许盐炒匀;
6、再炒一下即可出锅。
二、莴苣的功效与作用
1、促进消化
莴苣能刺激消化酶的分泌,具有增强食欲的作用,其乳状浆液能增强消化腺和胆汁的分泌,能增强消化器官的能力,对便秘或消化功能弱的人十分有利。
2、利尿通乳
莴苣具有利尿通乳的功效,小便不畅或乳汁不通可以多食用,它含有的钾元素利于水电解平衡,从而可以促进乳汁分泌及排尿。
3、预防贫血
莴苣中含有丰富的维生素以及矿物质元素,所含的铁元素极易被人体吸收,对于缺铁性贫血患者十分有利,平时多吃一些能预防缺铁性贫血。
4、防癌抗癌
莴苣是一种抗癌的蔬菜,它的热水提取物对于癌症细胞有一定抑制作用,能预防肝癌和胃癌发生,还能缓解放化疗产生的副作用。
5、抗过敏性鼻炎
多吃莴笋或有意想不到的好处,因为新研究浮现,它再对抗过敏性鼻炎方面有一定的作用。
三、百叶的功效与作用
1、润肠通便
牛百叶能润肠,适合便秘和大便干结的人食用。在进行牛百叶的药理研究的时候,我们发现牛的胃肠粘膜提取物对急性胃粘膜病变,有预防和促进愈合的作用。
2、滋养脾胃
牛百叶归脾经和胃经,直接作用于我们的脾胃,这也是牛百叶最主要的功效,它的药性平或者温,对于脾胃虚寒有一定的调养作用。
3、补充钙质
牛百叶中含有一定量的钙质,钙是骨骼发育的基本原料,并以离子形式参与人体各种生理功能和代谢过程。
上边说了这么多莴苣炒百叶的话语,是不是对于莴苣炒百叶怎么做好吃,以及有什么功效与作用这一系列的问题,已经了然于心了,不过话说回来,再好的东西都是有两面性的,所以说我们平时食用的时候,一定要适量,切记不要过量食用,要不然只能是适得其反。