“元宵节到,家家户户忙着做汤圆,吃汤圆。元宵佳节香气飘;有猜灯谜,耍龙灯,喜气洋洋好心情。在这里:我祝大家像汤圆团团圆圆,财富像流水源源不断,个个幸福到永远。事业有成,好运接连不断。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
元宵花样汤圆的做法步骤
1、食材准备。
2、南瓜洗净,去皮,切块,放微波转4分钟,南瓜用调羹压成泥。
3、南瓜泥放入糯米粉中,揉成光滑的面团(这里没加水)。
4、同样糯米粉加适量水,揉成白色糯米粉团。
5、在芝麻粉(内含有核桃粉、花生粉、棉白糖)内加白油,揉匀成芝麻馅。
6、接着搓成一个个小芝麻团,同样豆沙也搓成一个个小豆沙团。
7、开始做包汤圆,取一个剂子,用手捏成弓型圆形后,放入豆沙。
8、慢慢地手口,再搓搓圆。
9、很快汤圆包好啦(其中有双色汤圆,方法是用两种颜色共四片交替相叠后,翻转90°C做成的,未拍照)。
10、锅水烧开,放入包好汤圆。
11、大火烧开后,倒一碗冷水,等再次烧开,调节为小火,见汤圆浮出水面,汤圆就熟啦。
小窍门
1.汤圆一定要开水放入。