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1、锅内加水加姜四片左右,加桂皮2片,加盐熬开。
2、熬出香味后,加生抽老抽,加盐,糖少许,根据个人口味调咸淡,小火熬5分钟左右,关火。
3、鸡蛋煮熟后,冷水冲一下,比较好剥壳。
4、剥壳后的鸡蛋,划上几条口,这样更容易入味,放在卤水中泡一夜即可。最好用沙锅煮泡。
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