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1、水芥菜洗干净晾晒两到三天
2、晒成这样皱巴巴的样子
3、事先准备好一个干净的罐子,热水洗洁精清洗干净,放在太阳底下晒干水分,不要占到油哈,然后把晾晒干的水芥菜放入罐子压实,放适量粗盐,接着到烧开的热开水,拧紧盖子,泡制一个星期左右可以吃啦,想吃酸一点的泡久一点
4、泡了五天的酸菜。
过程中千万不能碰油哦。
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