>
1、方法一。腌制泡菜的时候,添加的食用盐过少,泡菜就会酸,可以将白酒、食用盐倒入泡菜中,这样既可以起到防腐的效果,也能改变酸味。
2、方法二。将泡菜坛子里的泡菜捞出来,把卤水放在锅中,添加食用盐、白糖、大料以及味精大火烧开,去除表面的浮沫,这样可以将酸味去除。
图文推荐