食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
奶香紫薯小方的做法步骤
1、紫薯去皮切片蒸熟。
2、蒸熟取出碾压成泥。
3、玉米淀粉中加入50克牛奶搅匀。
4、将剩余牛奶加入紫薯泥中搅匀。
5、将紫薯牛奶倒入料理机中搅打成紫薯糊。
6、将紫薯糊倒入小锅中加入白糖,边搅拌边加热熬煮。
7、倒入牛奶淀粉,边搅拌边加热熬煮。
8、紫薯糊变得浓稠倒入酸奶。
9、立即搅匀,关火。
10、碗底铺一层椰蓉。
11、倒入紫薯糊,抹平,入冰箱冷藏2小时。
12、取出倒扣脱模,切块。
13、裹一层椰蓉即可。
小窍门
熬煮时全程小火