牛奶黑凉粉的做法|牛奶黑凉粉怎么做

“上一次的牛奶黑凉粉，是把牛奶加入黑凉粉块中。当时就有了关于今天的这道黑凉粉的想法，只是天气一直都比较凉，不想动手。这一次直接用牛奶来调制黑凉粉块，就想看看会是个什么效果”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛奶黑凉粉的做法步骤

• 1、取10克黑凉粉粉，放入大碗

• 2、倒入30克牛奶

• 3、搅拌均匀成无颗粒的糊状

• 4、剩余的220克牛奶加热至微沸

• 5、冲入调好的糊中，一边不断搅拌

• 6、搅拌均匀

• 7、倒入锅中，一边加热一边搅拌

• 8、再次煮沸后，离火，倒入容器

• 9、晾凉

• 10、扣出

• 11、切成小块，放入碗中

• 12、撒几颗枸杞，浇上蜂蜜，即可食用

小窍门

晾凉后也可以放入冰箱冷藏，吃起来更沁凉
用牛奶调制的凉粉块不够结实，Q弹，容易散掉。
还可以随自己的喜好，放入其他果料食用