“Diy制作“猫耳朵”喜迎端午佳节。一片一片的,咬起来嘎吱嘎吱的,香甜酥脆、特别好吃”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
猫耳朵的做法步骤
1、白糖水:白糖15克,盐2克,牛奶50克,鸡蛋半个,全部混合搅拌至糖溶。
2、红糖水:红糖30克,牛奶50克,鸡蛋半个,混合搅拌糖溶
3、低筋面粉130克,加入白糖水,揉成面团静置15分钟。
4、低筋面粉130克,加入红糖水,揉成面团静置15分钟。
5、把2块面团用擀面仗,擀成面饼重叠起来。
6、面饼从上到下卷起,放冰箱冷冻3个小时。
7、冷冻好的面团,取出切片,用油炸的方式,油热下锅,金黄色就可以出炉。
小窍门
面团必须要放冷冻才可以的哦