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1、将地瓜和紫薯切小块高压锅上汽后蒸10分钟。
2、蒸好后放入料理机中。
3、打成泥。
4、加木薯粉,糖水揉成团。
5、搓成长条。
6、垫板上撒些木薯粉防止粘连。
7、切成橡皮大小的块状。
8、下锅煮3分钟,再配上蜜红豆、仙草冻、和自制奶茶。
9、一杯家庭版的鲜芋仙就做好了。
因为揉面团时需加水量不多,所以光靠糖水的量甜度还是不够,可以在打泥时直接加入白糖,口感会好些。
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