烤面筋的面筋是怎么做出来的

将面粉做成的面团放入清水中不断的搓洗，去除其中的杂质和淀粉后留下来一种胶状物质，然后将其放入蒸锅中蒸熟后得到的面筋。面筋除了可以烤制成烧烤食用，可以直接将蒸熟的面筋炒制成菜肴，也可以将面筋放入凉皮中作为配菜食用。