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1、猪肉洗干净,切成小丁。
2、加入以上调料拌匀,加入适量酒。
3、放料理机打成肉糜。
4、打出来后用两双筷子顺着一个方向一直搅拌,然后再用手摔打,直到肉上胶有筋道。
5、锅里水烧热然后小火,挤肉丸入锅中直到定型。
6、捞出泡一下冷水就完成了。
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