食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
脆麻花的做法步骤
1、主料中所有的食材一起放入大碗中。
2、搅拌至大面絮。
3、下手揉成面团,盖上保鲜膜,室温松弛30分钟左右。
4、时间结束后,面团再次揉光滑。
5、擀成稍厚的大面片。
6、切成小条状,盖上保鲜膜,以免风干。
7、取一根小面条,搓成40cm左右的细长条,两只手反方向对搓一下。
8、两头合并,扭成麻花辫。
9、再两只手重复反方向搓一下。
10、再次提起扭一下。
11、尾端穿一下。
12、依次全部做完,麻花生胚就好了,盖上保鲜膜,室温松弛20分钟。
13、起锅烧油。
14、油五成热时,下入麻花生胚。
15、炸至金黄色。
16、捞出,沥干油。
17、好了。
18、成品图。
19、成品图。