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将花生米裹上用鸡蛋、面粉、淀粉调制的面糊,再包裹上一层芝麻,下锅炸制成熟即可。制作芝麻花生米的过程中也可酌情添加白糖,吃起来风味会更好。炸芝麻花生米的油温不宜过高,油温烧至七成熟即可。炸芝麻花生米的时间不宜过久,以免将食材炸糊,影响食材的口感。
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