松花蛋肠的做法 家庭自制松花蛋肠 松花蛋肠怎么做

“这是爸爸每年过年都要做的，自制松花蛋肠！味道不错的！！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

松花蛋肠的做法步骤

• 1、盐渍肠衣，提前泡好，冲洗干净。

• 2、鸡蛋打入盆中。

• 3、鸡蛋打散，加入料酒。

• 4、加入盐，加酱油（图没了），搅匀。

• 5、淀粉加水和好。

• 6、加入淀粉水，在搅匀。

• 7、肠衣前端用线系好，要系严。

• 8、把肠衣的另一端套在矿泉水瓶瓶口上。

• 9、松花蛋切碎，倒入蛋液中，搅匀。

• 10、用手握矿泉水瓶瓶口，倒入蛋液。

• 11、每隔一段用线系好，不要灌的太满。

• 12、凉水装锅，下面放一个盖帘，上面放灌好的蛋肠，小火煮至熟透。

小窍门

注意：蛋液一定不要灌的太满，容易爆裂的。要用凉水煮，小火！！！