萝卜素炸丸子的做法|萝卜素炸丸子怎么做

“萝卜素炸丸子，色泽金黄透绿，口感脆嫩酥香，味道鲜美，爽口解腻，是我家年夜饭餐桌上必不可少的一道菜菜。也是妈妈菜，妈妈喜素食，年夜饭餐桌上罗卜青菜，一样都不少，色彩诱人，吃起来蛮爽的。话说立春已过适宜养肝，这个季节应少吃醋，多喝蜜，多吃绿色蔬菜啦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

萝卜素炸丸子的做法步骤

• 1、水果箩卜洗净去皮

• 2、用擦子将萝卜擦成丝，加入食盐腌制10分钟，挤出水份

• 3、葱姜切碎

• 4、加入剩米饭、蛋清和葱姜碎

• 5、加入玉米淀粉

• 6、搅拌均匀

• 7、炒锅加入适量的油

• 8、油热7成，将拌好的萝卜馅料团成大小相等的丸子下入油锅，中火慢慢炸至表面金黄即可。

小窍门

1.放剩米饭要比放面粉更嫩。
2.放点小虾皮会更鲜.