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1、红薯,洗净,削皮,切成薄片;我一部分刀切,一部分是直接用削皮刀削;
2、热锅,放入油,等油烧热,再放入红薯片,小火慢炸~
3、边炸,要边搅拌,但中途的时候要注意,搅动不要太用力,容易破裂;
4、炸至金黄微微有点深色,捞出放在厨房纸路,吸油;
5、凉凉,就可以吃了,嘎嘣脆的;
6、成品
小火慢煎~~
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