“酸奶魔蛋是一道有着西方口味的小点。
从煮熟的鸡蛋中把蛋黄取出,和酸奶调匀加入调味料,再放回鸡蛋中,奇妙的组合给单纯的蛋白带来不寻常的口感。
也让你的味蕾体验一次不一样的异国风味。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酸奶魔蛋的做法步骤
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋放入凉水锅中煮熟。
3、煮好的鸡蛋过凉去皮切两半。
4、把蛋黄和香菜碎放入碗中。
5、加入酸奶。
6、加入少许的盐。
7、在加入柠檬汁。
8、所有的材料拌均匀拌细腻。
9、然后拌好的材料再放回蛋清中,即可食用。
小窍门
鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不容易炸裂。
煮好后要用冷水浸泡,这样鸡蛋很容易去皮。
酸奶最好用稠酸奶,拌好的蛋黄糊才不会很稀,容易放入蛋清中。