食材明细
- 清淡 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
四川版炸圆子的做法步骤
1、猪肉沫中加姜末盐鸡精和一个鸡蛋搅拌均匀
2、取两个鸡蛋
3、加入淀粉搅拌均匀
4、成挂糊状即可
5、将肉末捏成小圆子,全身裹上淀粉液
6、锅内放入菜籽油,下油锅炸至金黄即可
7、成品图,还不能直接实用
8、炸好的圆子不能直接吃,用来煮菜汤,或者火锅都特别好吃
9、肉质特别嫩,没有太多的调料,很鲜美
小窍门
如果想直接吃就炸时间久一点也是可以的。
可以一次性多炸一点放入冰箱冷冻,随时可以拿出来煮,很方便。