“蔬菜圆子,最大的好处就是可以治愈不吃菜的宝贝们,这样吃挑不出来菜了。宝宝长期不吃蔬菜缺乏维生素和营养的,这样下去对孩子的成长不利。有时候也真是费尽心机了。比如吃饺子,吃皮不吃馅,能够把馅抠出来。只有圆子不能那样做了。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炸蔬菜圆子的做法步骤
1、面粉一杯,油麦菜一棵,植物油一勺,盐一勺,米饭适量,鸡蛋一个。将洗干净的油麦菜切碎备用。还可以切得更碎一点,太大的菜不容易定型了。这个不能个油炸丸子一样,油炸的下锅油就把蔬菜直接烫糊了,空气炸的没有那么热火候是均匀的。
2、在蔬菜里边加一勺食油和一个鸡蛋,然后搅拌一下,让油均匀的沾满菜叶,下一步加盐,蔬菜就不会出水了,用油先封住了。
3、已经加过油了,这样加盐蔬菜的维生素损失最小了。
4、一杯面粉在混合好的蔬菜里边。
5、加一碗大米饭,这是新做的米饭,有些软了。最好是剩下的大米饭,炸的时候圆子不会变形。有人加豆腐有额可以的,营养也不错。
6、炸篮子里边铺锡纸,然后把做好的圆子摆在上边,每一个之间留有间隙。在圆子上边刷点油,炸出来颜色好看。
7、空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
8、空气炸烤箱炸圆子,空炸无需预热直接将炸蓝放进中层,设定时间15分钟,190度即可。非常快几分钟圆子外皮就已经变色了。
9、出锅加点蘸料,口感非常的好。
小窍门
本食谱厨具ACA空气炸烤箱EAF18A,其他品牌请参考时间和温度。