蛋卷做法的做法|蛋卷做法怎么做

“蛋卷做法：
低筋面粉100克
糖40克
奶油35克
黄油10克
鸡蛋2个
肉松少量(可加)”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 酥 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋卷做法的做法步骤

• 1、将奶油黄油糖鸡蛋倒入容器。

• 2、用低速拌匀。

• 3、开启高速档,打至奶油黄油发起,此时颜色由黄色转变成奶黄色。

• 4、加入面粉。

• 5、搞拌均匀成浆状。因天气而异蛋浆可能会粘稠,可加入少量水搞拌。

• 6、蛋卷机预热后，加入适量蛋卷原浆。

• 7、合上蛋卷机,压成薄片形状。

• 8、用蛋卷棍或刀折起蛋卷皮的两侧。

• 9、在中间位置用用蛋卷棍或是筷子对折。

• 10、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。

• 11、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。

• 12、用蛋卷棍或是筷子卷成蛋卷形状。

• 13、冷却后，美味的蛋卷完成,在两端加入肉松口感会更好。