食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炸土豆墩子的做法步骤
1、准备所需食材
2、土豆去皮切片,放入蒸锅盖盖蒸熟
3、鸡蛋打散,加入用水稀释过得红薯淀粉
4、加入一匙食盐,搅拌均匀备用
5、蒸好的土豆块,用擀面杖撵成泥,备用
6、炒锅放入适量油烧热,加入洋葱碎炒出香气
7、倒入猪肉末快速炒至猪肉变白,关火倒入土豆泥中
8、土豆泥加入半匙食盐
9、加入花椒粉1匙,拌均
10、把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用,我这个量做了7个
11、土豆墩子均匀裹上一层蛋液
12、裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里,裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
13、做好的土豆墩子胚
14、炸锅里至油加热至7层热
15、放入土豆墩子胚,炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了
16、成品图欣赏
17、成品图欣赏