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1、牛里脊去筋膜切成薄片
2、放入料理机中
3、加适量盐、糖、蒜、生抽、白胡椒粉、泡打粉、玉米淀粉搅打成牛肉泥状
4、放入碗中,准备挤丸孑
5、加少许水,水不能多一点点,搅打上劲
6、锅中烧水,不要烧开70度的样子开始汆丸子
7、挤入丸孑即可
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