“鸡胸肉热量很低的肉类,健身减肥的人对它都不陌生,因为热量低,就不用担心发胖和增加脂肪的问题,一般都是水煮后做沙拉,这种吃法是索然无味的,偶尔吃一两次还能接受,天天吃肯定不行,所以人们开始在鸡胸肉上花心思,琢磨更多新奇好吃的做法,今天分享的鸡柳就是用鸡胸肉做的小零食,跟传统鸡柳的区别就在于无需油炸,利用烤箱或者空气炸锅这类厨房家电同样做出外皮酥脆的鸡柳,这样就大大降低了吃炸物的负罪感,就算是在减肥或者健身对身材要求非常高的朋友也能安心吃。
这款非油炸鸡柳的做法非常简单,而且适合范例,用这个方法就能延伸出其他比如鸡米花,鸡排的等的做法,其实都是相通的,举一反三罢了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
自制鸡柳的做法步骤
1、准备鸡胸肉,肉比较厚的要从中间片开。
2、再切成条,切成鸡柳的形状。
3、我今天做的是奥尔良口味的,加入两勺奥尔良腌料和一勺水,抓匀腌制两个小时以上,或者提前一晚密封冷藏腌制都是可以的注意:也可以根据自己口味加生抽,老抽,蚝油,蜂蜜等调料进行腌制。
4、准备包裹用的鸡蛋液,玉米淀粉和面包糠。
5、腌制好的鸡柳以先淀粉,再蛋液,最后面包糠的顺序包裹一圈,摆入空气炸烤箱的炸蓝中。
6、空炸烤箱以170度进行预热,中层,烤25分钟。
7、出炉,表面酥脆,蘸番茄酱,太好吃了。
8、开动。