“牛奶营养又百搭,今天用它和红李冰粉搭配,奶香和果香相互融合,营养美味兼顾。立夏啦,来些冰冰凉凉的美食来犒劳自己吧。我这次用的红李子,也可以根据自己喜欢调整水果汁的品种,做出各种口味的冰粉。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶红李冰粉的做法步骤
1、新鲜百合掰开洗净。
2、和莲子一起开水焯烫一下。莲子我是冰箱冷冻的鲜莲子,所以无需煮,没有可以不用。
3、捞出用凉开水过凉,保持脆嫩的口感。
4、红肉李子剥皮去核。
5、果肉压碎。
6、过滤出果汁。
7、白凉粉加水搅拌均匀小火煮开。
8、加入红李汁煮到微开。
9、倒入容器里晾凉让其凝固。
10、倒出切块。
11、这里说明一下为什么只要汁,只要汁冰粉透明度高。如果带果肉,就是图片这样,不透明了。
12、把冰粉,莲子百合都放入碗里,在倒入一盒纯牛奶,就可以享用啦!
小窍门
纯牛奶没有甜味,我喜欢原味的,喜欢甜的可以放适量蜂蜜或糖。