客家萝卜糕的做法 客家小吃——客家萝卜糕 客家萝卜糕怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

客家萝卜糕的做法步骤

• 1、1、萝卜削皮洗净，刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟，3、待温热捞起用手控开水份。（一定要抓干，不然不好定型）4、鱿鱼干炸香剪碎待用。

• 2、5、热锅放少许油，放入肉馅炒散。6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。7、把炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。8、放在一个比较深的碟子里铺好。

• 3、9、在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。10、放入蒸锅。11、盖上锅盖，用干净的布围起来。12、蒸30分钟出锅。

• 4、13、热锅放少许油，萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦！