五香凤爪的做法|五香凤爪怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

五香凤爪的做法步骤

• 1、鸡爪洗净，切去指甲

• 2、冷水下锅，加入姜，料酒，大火转中火煮大概12分钟左右

• 3、过凉水，水龙头底下多冲几次

• 4、锅里热油，加入葱姜爆香

• 5、下入鸡爪翻炒

• 6、加入酱油，十三香不断翻炒，为了上色少加入一点老抽

• 7、加入开水，喜欢软糯一点的就多加点水，放入少许盐

• 8、大火转小火，最后大火收汁，出锅撒上葱花