“麻花也有分香脆,硬的,和香软的麻花,今儿分享的这款是超级软的奶香辫子麻花,
我记忆里是在北方吃过一次特别好吃,至今都没忘那个味,他们那边的人手巧,制作面食真的是一流,这一点不夸张,为了寻找之前的美味,研究了3次,终于做出自己理想的麻花味,我姐妹说这个撕开来吃,越吃越上瘾,奶香味十足,而且吃起来也不油腻”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
辫子麻花的做法步骤
1、除了中筋粉和黄油,把其他的食材混在一起拌均匀
2、全部拌匀
3、再倒入中筋粉揉面,拌匀,此时有点粘
4、后加入黄油继续揉,不粘手就好
5、放在室温下发酵至一倍大即可
6、取出排气,然后分成小份,搓团,编辫子一样拧麻花
7、最后把麻花的两头对折再拧紧即可
8、油锅烧制170度,下锅烹炸至金黄即可
9、出锅,待凉就可以吃咯
10、这次的份量有点多,有些朋友第一次尝试可以将份量减半哦
11、成品欣赏
12、特松软,香甜,好吃