1、冷水放入米粉煮熟约12分钟左右,煮好多焖一会儿口感更好。
2、准备:瘦肉,番茄,葱。
3、番茄从底部划十字。
4、放入煮米粉的汤中烫一会儿。
5、然后去皮切丁,瘦肉切片,切点葱花。
6、瘦肉放酱油,糖,胡椒粉,生粉,油,抓匀腌制一会儿。
7、米粉煮好捞出来沥水后装入大碗面。
8、热锅放油,下番茄丁加少许盐大火翻炒出茄汁,然后加适量的水大火烧开煮三分钟让汤汁更浓郁。
9、汤煮好了就放入瘦肉煮一分钟左右,适当的调点虾皮粉增鲜。
10、然后将汤倒入米粉中,放点葱花即可。
11、成品图。
12、成品图。