百香果干的做法|百香果干怎么做

“偶然一次在零食店买来吃过，味道不错，但是有防腐剂、添加剂，就想着自己做，没想到口感更好，最重要的是：健康！”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

百香果干的做法步骤

• 1、清洗干净外壳，一切二，掏出果籽

• 2、一部分果籽备用。剩下的可以冲蜂蜜水或者冷冻保存

• 3、果壳再一切二（一整个百香果切成4块）太小了不好去皮，烘烤的时候也不好挂网。清水煮开，放入百香果壳，煮8分钟捞出。水不要倒，后面要用。

• 4、用勺子配合去皮。

• 5、去掉外面的硬皮。留下果肉

• 6、将果肉放入之前煮百香果壳的水中，加入冰糖、盐，熬一会儿，加入百香果籽继续熬煮。（百香果籽按个人喜好加，加太少了成品会偏甜）我喜欢吃百香果籽，咬起来脆脆的，所以加的多，成品口感酸甜适中。

• 7、熬煮至收汁即可

• 8、分开放在烤网上，不能用烤盘，会粘

• 9、烤箱150°上下火烤40分钟。如果喜欢吃干一点更有嚼劲的可以适量延长时间，注意不要烤糊了。

• 10、完工，酸酸甜甜，特别香。