“不知道大家有没有觉得那种宽宽的米粉好吃。
反正我觉得挺不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香炒肠粉的做法步骤
1、首先准备好材料,肠粉是在超市买的,我是切了下方便炒。鸡蛋用一个就够了,然后配料切了一个香菇,碎葱,一些碎肉,木耳,蒜米一颗,姜少量,小白菜两颗
2、然后热锅,放点油,把鸡蛋倒锅里炒一下,我用的是平底锅,裁小块装碗里备用
3、接下来是炒碎肉,干水分后放点油,继续把其他香料倒进去一起炒。
4、然后把肠粉,炒好的鸡蛋也倒进去,翻炒几下,小白菜也放进去,炒到青菜叶子没那么精神
5、等青菜炒软后,看水分炒得差不多的时候,就可以倒酱油了,要开大火,迅速爆炒,酱油嘛,都是要爆炒才有香味的。等爆炒完,撒点葱,都上色了就可以装盘了。
6、完成,开吃吧。很香~
小窍门
☞想吃辣的可以直接加辣椒炒,这次炒的没辣味,但是有很香。