“很多人问麻球怎么做的?不要紧,在这里就可以学会麻球的做法。并且不用按压,口感酥脆!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
麻球的做法步骤
1、将水与主料用手在盆中揉和。
2、揉至表面光滑,就可以了,在此之前要烧半桶水,要用,等揉好面,水大概就煮开了。
3、然后把揉好面分一个个的下锅煮,煮飘起来。大概10分钟。
4、如图全部飘起来就可以了,那在煮的过程中,把辅料准备好。
5、就是把剩下所有倒入打面桶,把煮熟的糯米粉一起打,搅拌均匀。
6、一起在搅拌桶内打10分钟左右。
7、打好后弄出来放在桌子上,桌面撒些面粉防止粘。搓长条切一个个下来。
8、称250克一个,粘水滚芝麻。在用保鲜膜裹好。
9、包上保鲜膜防止干裂。
10、油锅炸时撕下保鲜膜,一直翻,不用压,不用按!
11、空心麻球,很大很大!很薄很薄!很脆很脆!很好吃!
小窍门
炸制麻球最重要有人指导最好,油温控制,手法掌握。