山竹的原产地是东南亚，一般种植10年才开始结果，对周围的环境要求十分严格，价格也十分昂贵，也是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。山竹的味道酸甜多汁，深受广大同胞的喜爱。下面让小编带着大家了解一下山竹怎么保存？如何判断山竹是否保存完好？
一、山竹怎么保存
方法一：冰箱冷藏保存。冰箱中的低温可以抑制山竹果胶酶的活性，减少山竹糖分、水分的消耗，延缓山竹的老化成熟速度，保证山竹的口味。
方法二：阴凉处保存。如果家中没有冰箱的，可以将山竹放在保鲜袋中，置于阴凉处保存，尽量降低温度同时隔绝氧气，这样才能延长保存时间，一般放在阴凉处可以保存3天左右。
注意：不可以喷水来保存。 喷水的方法，在短时间内可以让山竹看起来新鲜有光泽，水分多而亮丽，但通过喷水的方式，并不能从山竹里面补充水分，反而外壳有水分的山竹更易遭受细菌腐蚀，从而发生腐烂变质，因此这种方法也是不可取的。
二、如何判断山竹是否保存完好
1.看颜色
如果山竹颜色深紫、外壳新鲜光洁，说明山竹保存较好，反之山竹颜色黑紫，外壳有斑点，说明已经变质了。
2.看果蒂
果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里，若是果蒂颜色越绿说明越新鲜，保存得越好，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，保存不好，有可能腐烂变质了。
3.捏果壳
保存完好的山竹果壳应该是比较软，有弹性，轻压之后能迅速恢复的;如果山竹太硬，捏不动，则是太老或风干不新鲜了;如果太软，则可能被泡了或者腐烂了。
4.掂重量
以两个大小相近的山竹为例，如果其中一个山竹重量重一点的，说明这个山竹水分多，新鲜，保存的较好，要是重量轻的，可能是风干了，则说明保存的不好。
山竹怎么保存？山竹可以冰箱冷藏保存，山竹可以阴凉密封保存，第一种保存方法会比第二种保存的久一点。注意山竹不可以喷水来保存呦，这样山竹容易腐烂。怎么判断山竹是否保存完好？可以通过看颜色、看果蒂、捏果壳、掂重量等方法来判断山竹是否保存完好。
